COLOMBIA (Junio 09 de 2026) El cacao colombiano atraviesa uno de sus mejores momentos. Con cifras históricas de exportación y un creciente reconocimiento internacional por su calidad, aroma y origen, el país se consolida como uno de los actores más relevantes dentro del mercado mundial de cacao fino. Este posicionamiento ha llevado a Colombia a convertirse en sede de eventos de talla internacional como el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, un certamen que busca la mejor tarta de chocolate del mundo. La competencia se realizará los días 9 y 10 de junio en el marco de Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 reunirá a chefs profesionales y estudiantes que se disputarán el título. Según datos de la Federación Nacional de Cacaoteros, el país superó las 16.457 toneladas exportadas de cacao y derivados, fortaleciendo su presencia en mercados como Estados Unidos, Europa y Asia. Este crecimiento ha convertido al cacao colombiano en una materia prima cada vez más valorada por chocolateros, chefs y expertos en pastelería alrededor del mundo. «Que un concurso de esta categoría llegue a Alimentec | Anuga Select Colombia demuestra cómo el país se está consolidando como un referente para la gastronomía, la transformación de alimentos y la valorización de ingredientes de origen. Hoy Colombia produce materias primas de alta calidad y se convierte en un escenario para el desarrollo del talento y la creatividad gastronómica». Además, el concurso llega en un momento clave para la transformación de la industria, donde los consumidores buscan productos más auténticos, trazables y conectados con historias de origen. “En el mundo existe una creciente valoración por los ingredientes de origen y las experiencias gastronómicas auténticas. Colombia tiene una oportunidad extraordinaria porque combina biodiversidad, calidad de cacao y una nueva generación de talento gastronómico que está llevando esos ingredientes a escenarios internacionales”, destacó Alberto Almanza, Project Manager de Koelnmesse. Con este tipo de escenarios, Alimentec|Anuga Select Colombia continúa fortaleciendo su posicionamiento como una de las plataformas más relevantes de innovación, tendencias y negocios para la industria de alimentos y bebidas en América Latina. La edición de este año reunirá a más de 650 expositores, entre los que se encuentran empresas, expertos, chefs y líderes de la industria para hablar sobre el futuro de la alimentación, sostenibilidad, gastronomía, ingredientes de origen, sector horeca y nuevas tendencias de consumo. ACERCA DE LOS ORGANIZADORES Koelnmesse – Ferias sectoriales para la industria de la alimentación: La Feria de Colonia, Koelnmesse, es líder internacional en la celebración de certámenes dedicados a la alimentación. Eventos como la Anuga y la ISM son líderes mundiales que tienen fijada su celebración en Colonia. Además, la Koelnmesse presenta en mercados importantes a lo largo y ancho de todo el mundo como, por ejemplo, en Brasil, China, India, Italia, España, Japón, Colombia, Tailandia y los Emiratos Árabes Unidos numerosas ferias alimenticias con diferentes enfoques y contenidos específicos para el sector. Con estas actividades globales, la Koelnmesse ofrece a sus clientes eventos y ferias de referencia regionales a medida en diferentes mercados, garantizando un negocio sostenido a nivel internacional. En el campo de la tecnología alimentaria, la Koelnmesse está también óptimamente posicionada con sus ferias de referencia mundial Anuga FoodTec y ISM Manufacturing así como con su red global que incluye otros certámenes feriales. Corferias – Centro Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá: Con más de 70 años de experiencia, Corferias es el principal recinto ferial de Colombia y uno de los más importantes de América Latina. Su misión es promover el desarrollo empresarial, social y cultural mediante ferias, eventos y convenciones que impulsen la innovación y la actividad económica en la región. Fuente: Central de Noticias AndeanWire Navegación de entradas Mayor movilidad por temporada vacacional eleva riesgos en las vías: OlimpIA entrega claves para conductores en Colombia PSE invita a disfrutar el Mundial con apuestas seguras
